grasa

Hasta ahora en cuestiones de belleza la grasa era incómoda, pero hoy se ha convertido en un material biológico muy preciado que, gracias a la regeneración de sus células madre adultas, es capaz de propiciar el milagro de preservar la juventud.

Una tesis de la Universidad de Valladolid (UVA), resultado de una investigación desarrollada con ratones adultos, demuestra que si se aumenta la ingesta de calcio procedente de la leche en la dieta se pueden reducir los depósitos orgánicos de grasa.

Investigadores del Instituto Karolinska en Estocolmo (Suecia) han descubierto una nueva función de la proteína factor B de crecimiento endotelial vascular (VEGF-B) que podría abrir la vía a la modulación de la acumulación patológica de lípidos. Los resultados del estudio se publican en la edición digital de la revista 'Nature'.

Diversos estudios clínicos realizados bajo la supervisión de dietistas y de los estándares clínicos más estrictos han demostrado la eficacia del probiótico Lactobacillus LPR en la lucha contra el sobrepeso y en la disminución de la masa grasa.

Según un grupo de investigadores de la Universidad Femenina de Texas, los arándanos podrían frenar el desarrollo de la grasa corporal. De momento, la investigación está en su fase incipiente; sólo se ha probado en ratones, pero las esperanzas en los polifenoles de los arándanos son enormes debido a su capacidad de combatir la adipogénesis o acumulación de grasa.

Investigadores británicos han descubierto que el consumo del kelp, un tipo de alga marina parda, ayuda a reducir la ingestión de grasas hasta en un 75 por ciento. Puede convertirse en un nuevo método para combatir la obesidad.