investigación de la universidad de maastricht
El profesor Mark Post de la Universidad de Maastricht ha presentado este lunes en primicia la primera hamburguesa creada a partir de células madre de una vaca. Durante un acto en Londres, Post ha cocinado esta carne tan especial, a la que ha acompañado con los ingredientes habituales que acompañan a esta receta, y que considera como un avance en la lucha contra el hambre y el cambio climático.