Soles

Ocho restaurantes españoles y cuatro portugueses alcanzan la máxima puntuación de tres soles de la Guía Repsol, cuya última edición se ha presentado este martes.

La Guía Repsol se consolida como la referencia para el turismo y la gastronomía de nuestro país con sus 300.000 ejemplares impresos y las cerca de 3 millones de visitas unitarias que tiene www.repsol.com cada mes.

La reciente aparición de la Guía Repsol, en su edición correspondiente a 2013, nos invita a analizar, de su mano, la evolución de la gastronomía española desde 1979, cuando aparece la primera edición de su antecedente directo, la Guía Campsa, en una etapa en la que la actual explosión digital, de la que la publicación es un exitoso ejemplo, nos parecía apenas un sueño. Por Rafael Anson.