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aceite de oliva

ENTREVISTA

Manuel Parra es uno de los precursores de la iniciativa EVOO PLASTIC FREE para la eliminación de los plásticos PET en el sector del aceite de oliva.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

150 años en casa. Libro de Recetas de Familia. Por Rafael Anson

Jornadas Gastronómicas Andaluzas

Durante dos días, el Real Casino de Madrid ha acogido las VIII Jornadas Gastronómicas Andaluzas. Los mejores productos de esta rica tierra, el jamón, las aceitunas, el aceite de oliva, el vino, etc., han podido ser degustados por gastrónomos, hosteleros, empresarios, periodistas, políticos y otros representantes de la sociedad civil.

los beneficios de la dieta mediterránea

Una investigación de la Universidad de Navarra, llevada a cabo por la bióloga Cristina Razquin y que estudiaba la influencia de la dieta mediterránea en la adiposidad corporal, ha llegado a la conclusión de que una dieta rica en aceite de oliva otorga una mayor capacidad antioxidante del organismo, que se asocia con un menor peso corporal.

para reducir el riesgo

Tras identificarse el elemento del aceite de oliva que proporciona la mayor protección frente al ataque cardiaco y el ictus, se podría producir un aceite de oliva "funcional" diseñado para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.

EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN ES LA OPCIÓN MÁS SALUDABLE

Según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Granada.

EN PERSONAS MAYORES DE 65 AÑOS

Consumir aceite de oliva reduce el riesgo de sufrir un infarto cerebral en un 41 por ciento. Así lo han demostrado investigadores estadounidenses que instan a incluirlo en las recomendaciones dietéticas para prevenir este tipo de ataques.

el csic lo explica

El CSIC ha explicado por qué la dieta mediterránea y la enriquecida con aceite de oliva virgen es capaz de reducir la presión arterial en pacientes hipertensos.

dieta mediterránea

La vida en un entorno rural y el consumo casi diario de cerdo y aceite, dentro de una dieta mediterránea, aumenta la longevidad y reduce los niveles de colesterol total y de tensión de las personas mayores de 70 años.