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Con tres estrellas Michelin, es uno de los mejores del mundo.

Durante mi reciente visita a Perú, coincidiendo con la celebración de la Cumbre Gastronómica Mistura 2013 (el evento gastronómico más importante de Latinoamérica), uno de los momentos más gratificantes fue la visita al restaurante CENTRAL (Santa Isabel, 376. Miraflores. Lima. Tfno. 242 85 15. www.centralrestaurant.com.pe), que regenta Virgilio Martínez, actualmente uno de los mejores profesionales de Latinoamérica.

La Reina Doña Sofía ha inaugurado este jueves la exposición instalada en la Biblioteca Nacional para conmemorar el tricentenario de la Real Academia Española.