ferran adrià

En la tarde de ayer, Ferran Adrià recibió el XVII Premio Prestigio Rioja 2013 que cada año concede el Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja. El jurado, del que gustosamente formo parte, lo compuso Adrián Piera, Agatha Ruiz de la Prada, Carmen Iglesias, Eduardo Arroyo, Mª Teresa Álvarez, Luis Cabanas y el presidente del Consejo Regulador, Luis Alberto Lecea, todos grandes expertos en el mundo de la cultura y la gastronomía.

El influyente chef español Ferrán Adrià ha defendido en una entrevista con Efe el proyecto Eurovegas como un elemento impulsor del turismo "la punta de lanza" de España en estos momentos de crisis. Además, Adrià ha querido desdramatizar la polémica en torno a una hipotética independencia de Cataluña y ha declarado que, antes de saber hacia dónde van España y Cataluña, es necesario saber hacia dónde va Europa.

En la tarde de ayer, Ferran Adrià recibió el XVII Premio Prestigio Rioja 2013 que cada año concede el Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja. El jurado, que preside Luis Alberto Lecea, presidente del Consejo Regulador, está formado pord Adrián Piera, Agatha Ruiz de la Prada, Carmen Iglesias, Eduardo Arroyo, Mª Teresa Álvarez y Luis Cabanas, todos grandes expertos en el mundo de la cultura y la gastronomía.

Durante la primera sesión del juicio en el que Ferran Adrià está acusado de engañar a su ex socio en el Bulli, Miquel Horta, el chef español ha defendido que durante los 10 primeros años de vida del prestigioso restaurante no cobró "ni un duro" y ha negado que mintiera a Horta, puesto que los beneficios durante esa década eran reinvertidos en el propio negocio.

El pasado verano, El Bulli cerró sus puertas para siempre después de haber sido durante muchos años referente de la gastronomía mundial y haber encumbrado a Ferran Adrià como el chef más innovador del mundo. Poco antes, el director alemán Gereon Wetzel y su equipo pasaron meses encerrados en la cocina-laboratorio de Ferran Adrià en Barcelona. El objetivo era mostrar cada uno de los pasos de la creación de los nuevos platos que se degustarían esa temporada en el restaurante de tres estrellas Michelin en la Cala Montjoi de Roses (Girona). Así, El Bulli: Cooking in Progress, que se estrena en España este viernes, enseña por primera vez el laborioso proceso de creación de los platos del famoso restaurante, uno de los más influyentes del planeta.