Vinos

Cuando el año 2007, Robert Parker, y su revista Wine Advocate dio 100 puntos a 5 vinos españoles, se produjo una reacción de perplejidad y de admiración entre los amantes del vino.

Recientemente ha tenido lugar en el restaurante madrileño ZALACAÍN (Álvarez de Baena, 4. Tfno. 91 561 48 40) una inolvidable cata protagonizada por los cavas y vinos “colection” del Grupo Freixenet, acompañados por diferentes platos con la calidad habitual en uno de los grandes templos de la restauración madrileña.

Hace unos días, por iniciativa de la Real Academia Española de Gastronomía, tuvo lugar un singular encuentro gastronómico en el gran restaurante PRINCIPE DE VIANA (Manuel de Falla, 5. Tfno 91 914 571 549) de Madrid, un “histórico” de la ciudad, que regenta desde hace muchos años con extraordinaria profesionalidad y acierto Javier Oyarbide y que, constituyó un gran homenaje a Navarra.

En septiembre, los campos sembrados de vides de La Mancha adquieren el tono violáceo de la uva madura que se mezcla con el color pajizo de los sombreros de los viticultores labrando una tierra que, con mimo, brinda unos caldos con cuerpo, carácter y una intensidad curtida por el sol. Caminos del Vino, la Ruta del Vino de La Mancha, propone a los visitantes convertirse en auténticos campesinos y conocer la gastronomía y los parajes de la tierra del Quijote con el programa Los trabajos del vino de La Mancha, desde 190 euros por persona.

Una bodega de Laguardia, en la Rioja Alavesa, ha elaborado un vino cuya crianza se ha realizado en las mismas condiciones que las ostras y mejillones de las bateas, es decir, sumergido a varios metros de profundidad durante unos meses en el mar.