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El Presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha recibido de manos del Alcalde de Madrid, Alberto Ruiz Gallardón, el premio concedido por madridfusión a la Guía Repsol por su apoyo a la gastronomía española.

Algas, "kits" de iniciación para amas de casa a la cocina experimental de Ferrán Adriá, sal de oro y un bar que sólo sirve aceite de oliva son algunos de los ingredientes que es posible encontrar en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que hoy abrió sus puertas.

Ediciones B, del Grupo Zeta, acaba de publicar un libro que lleva mi firma y es la recopilación de algunos de los artículos que, en colaboración con Acción y Comunicación, vengo publicando mensualmente en la revista “Ronda Iberia” y que representan un homenaje a los tesoros de nuestra despensa y a m...

Madrid tiene tradición de excelentes restaurantes y de variada oferta. Hace pocas fechas nació el Bistrot Maximiliam y ya se puede decir que es uno de los destinos gastronómicos imprescindibles en la capital y no sólo por las delicias que les vamos a recomendar a continuación, sino también por su id...

"Si es o no invención moderna / vive Dios que no lo sé; / pero delicada fue / la invención de la taberna." Así lo dejó escrito, en el siglo XVI, el poeta sevillano Baltasar del Alcázar en su poema "La cena". Ha pasado su tiempo, han cambiado, y cómo, las tabernas... y ahora resulta que lo "delicado"...

La creatividad, la cocina ecológica y la economía serán las protagonistas de Madrid Fusión 2010, que se celebrará entre los días 26 y 28 de enero en Madrid y que este año cuenta con Australia como país invitado.

La propuesta del " H one ", situado en el Centro Financiero Internacional de la isla y que intenta sorprender los paladares de sus comensales, ha nacido "sin concesiones" de parte del chef catalán, según aseguró hoy a Efe el mismo Hernández, antiguo cocinero en " El Bulli ". "Yo no puedo hacer un po...

El jueves, día 21 de enero, a las 17.30 horas, comienza en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid el I Curso para la obtención del Título de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional, que es el resultado de un acuerdo suscrito por la Academia Español...

En un coloquio-degustación, se celebra estos días la primera edición de "La semana de la trufa'10" en el restaurante La cocina de María Luisa.

La alta cocina tomará las calles y locales de la capital durante la celebración de la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, una cita con la que esta ciudad quiere erigirse en "auténtica protagonista de la gastronomía del siglo XXI", ha dicho su alcalde, Alberto Ruiz Gallardón.