elimparcial.es > gastronomia

Tres vinos españoles y uno uruguayo han conseguido el premio Gran Bacchus de Oro del IX Concurso Internacional de Vinos Bacchus : el Fino Tío Pepe , el Creencia Limited Edition de Yecla de la cosecha 2006 , el Rueda Blanco Nieva Fermentado en Barrica de 2007 y el uruguayo Tannat Viejo 2006 . Por pri...

El jamón de Guijuelo (Salamanca) ha sido elegido el mejor de toda España en la primera cata oficial de jamones ibéricos con Denominación de Origen (D.O.) que se celebra en España, en un examen que tuvo lugar en el Museo Provincial del Vino , ubicado en el Castillo de la localidad vallisoletana de Pe...

Si hay algo que haya cambiado de manera espectacular en los hábitos gastronómicos de los españoles en los últimos años ha sido, sin duda, la actitud ante los pesc ados y mariscos "crudos ": en general, hemos pasado de no ser casi capaces de imaginarnos comiendo estos productos tan "al natural", a re...

En la zona volcánica de la Garrotxa (Gerona), DeDues elabora cervezas pensadas para la degustación gastronómica.

El prestigioso cocinero catalán Ferran Adrià ha presentado este viernes en el hospital Sant Andreu de Manresa (Barcelona) un nuevo concepto de comida triturada que permite recuperar olores y sabores a aquellas personas que, por problemas de salud, no pueden masticar. El chef se ha declarado emociona...

Aena (Aeropuertos Españoles y Navegación Aérea) ha puesto en marcha un plan de calidad gastronómica con el fin de hacer más atractiva la oferta de los puntos de restauración de los aeropuertos de la red. De esta forma, los pasajeros podrán disfrutar del complemento ideal para que su estancia en los ...

Everest y la Academia Madrileña de Gastronomía acaban de presentar el resultado de una brillante idea, el libro “Del campo a la mesa. La despensa de Madrid” , una aproximación a los mejores productos del campo madrileño, con textos de Emma Sueiro y fotografías de Félix Soriano ....

Una dieta rica en nutrientes antioxidantes ejerce un poder antiinflamatorio que logra frenar el desarrollo de diabetes, obesidad y cáncer, según señaló el presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (fesnad), Alfredo Martínez.

Una de las plantas que hicieron pronto el viaje desde Europa al nuevo Mundo fue... el garbanzo. Esto puede resultar curioso para mucha gente, pero no, desde luego, a quienes conozcan algo de los hábitos gastronómicos de los castellanos de los siglos XV y XVI, para quienes esta leguminosa era la base...

La guerra y la violencia terrorista en Iraq han hecho que se perdiera gran parte del bullicio que vivían las calles de Bagdad , pero aún se conservan algunas costumbres, como la de disfrutar de una carpa al espetón a orillas del Tigris . Haizen Hadi , de 37 años, ha pasado la mitad de su vida trabaj...