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El Camino de Santiago tradicional, el que se conoce como 'Camino Francés' , entra en España por Roncesvalles , en el Pirineo Navarro , y va recorriendo las cuencas de los ríos Ebro, Duero y Sil hasta llegar a Galicia ; es evidente que, para recorrerlo como es debido, lo primero que hay que hacer es ...

El Camino de Santiago tradicional, el que se conoce como 'Camino Francés' , entra en España por Roncesvalles , en el Pirineo Navarro , y va recorriendo las cuencas de los ríos Ebro, Duero y Sil hasta llegar a Galicia ; es evidente que, para recorrerlo como es debido, lo primero que hay que hacer es ...

Apasionados de internet y también de los fogones protagonizan, a partir de mañana en Canal Cocina, el programa Blogueros Cocineros, un programa en el que guisarán ante las cámaras los propietarios de bitácoras gastronómicas que han alcanzado el éxito en la red.

Es impresionante ver la evolución positiva de la gastronomía y la restauración española en los últimos años. Primero fue el País Vasco; después, Cataluña; más tarde, Madrid. Y actualmente en todas nuestras Comunidades Autónomas se vive un momento de máximo impulso, interés y mejora de la oferta gast...

La elección del restaurante danés 'Noma' , de René Redzepi , como número uno de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, de la revista británica "Restaurant Magazine" y patrocinada por una marca italiana de agua embotellada, San Pellegrino , ha hecho que ya hayan salido plumas afirmando qu...

El chef Juan Mari Arzak considera que, para llegar a ser "uno de los grandes" en el campo de la gastronomía es necesario "ver el mundo con ojos de cocinero" y ser capaz, por ejemplo, de imaginarse un "bombón de tres colores" al pasar por delante de un semáforo.

De lechuga , de tacones , de cilantro y ex novios , de madres y canónigos o de jefes , langostinos y aguacates habla el libro que las periodistas Palmira Márquez y Silvia Grijalba acaban de publicar, un recetario de ensaladas aliñadas con pasajes de la vida de una ejecutiva de hoy en día. "Mujer pro...

Aunque la atención mediática se ha centrado en la nueva relación de los 50 mejores restaurantes del mundo, encabezada por Noma de Copenhague , es evidente que lo más importante de lo ocurrido el lunes en Londres fue la proclamación de Ferrán Adria como el “Chef of the decade” . Eso quiere decir que,...

Las personas que están deprimidas comen una media de 8,4 porciones de chocolate por mes frente a las 5,4 de quiénes no lo están, según un estudio sobre la relación entre ese alimento y el estado de ánimo realizado por investigadores de la Universidad de California y publicado en Archives of Internal...

Científicos de la Universidad de Michigan (Estados Unidos) aseguran que el consumo de uvas puede resultar beneficioso para reducir el riesgo cardiovascular y prevenir la diabetes, después de haber comprobado en ratones que ayudan a disminuir la presión arterial y la resistencia a la insulina y, por ...