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Al paté le han añadido fibra de chufa, el vino porta extractos vegetales de semilla de uva y la ensalada, elaborada con productos de cultivo ecológico, se consume en textura de espuma. Es el "menú saludable" y sus cocineros son investigadores agroquímicos de la Escuela Politécnica de Orihuela (Alica...

Es curioso que las buenas conservas de pescado y marisco, uno de los productos más exquisitos a nivel gourmet, no tengan la valoración que merecen a nivel popular.

Hace ya un montón de años se disputaron en mi ciudad natal unos campeonatos del mundo de atletismo militar, con participación de algunas grandes figuras y que se saldaron con llenos hasta la bandera en el viejo estadio de Riazor y con la presencia en la ciudad de no pocos periodistas especializados ...

Si algo caracteriza a la Semana Santa en España, además de las procesiones, es la amplia oferta gastronómica que rodea esta festividad y trata de "aliviar" los rigores de la vigilia con torrijas, monas de pascua o pestiños que acompañan al potaje, símbolo indiscutible de la Cuaresma.

El hotel 'Pazo de los Escudos' de Vigo acogerá entre el 19 y el 20 de abril el primer campeonato nacional de cortadores de jamón, según informaron en rueda de prensa el director técnico del certamen, Sergio Carozo, y el vicepresidente de la Diputación de Pontevedra, José Manuel Figueroa.

Quien recale en Madrid durante Semana Santa y vaya a tomar su desayuno a un bar o a una cafetería se convencerá fácilmente de que la forma que más les gusta a los madrileños de aprovechar el pan sobrante es lo que llaman ''torrijas'' ... si no fuera porque, si regresa a la capital de España algunos ...

Uno de los primeros grandes momentos del Año Santo Compostelano , el Xacobeo 2010 ha sido el Fórum Gastronómico Santiago que ha tenido lugar en el Recinto Ferial de Amio con un notable éxito profesional, al que se ha unido la gran participación popular en los actos que han tenido como escenario la c...

Ada Parelladad está dispuesta a sacarnos de los apuros en el día a día y en las ocasiones especiales. Con un libro de recetas eminentemente sencillo, “Como hecho en casa”, editado por Planeta, esta cocinera y empresaria catalana, quiere ayudarnos a comer bien cada día y “casi sin cocinar”.

Hace unos días fue noticia de alcance nacional. El precio de las anchoas en los mercados del País Vasco alcanzaba nada menos que 28 euros el kilo. Bien es verdad que se trataba de anchoas del Cantábrico, del golfo de Vizcaya , donde llevaba cinco años prohibida su captura. Eran, claro está, las prim...

Rita Barberá , ha publicado en su blog, con motivo de las fiestas de Fallas, la receta para preparar "la paella valenciana auténtica" , el plato que define como "predilecto y más representativo" de los valencianos y que ella se "atreve" a cocinar con leña. La receta que ha subido a su blog " A la lu...