Vino

Miracle Machine es un 'gadget' que permite transformar el agua del grifo en vino, añadiendo unos cuantos ingredientes y controlando todo el proceso desde el 'smartphone'. La máquina en cuestión ha sido desarrollada por los expertos vinícolas Kevin Boyer y Philip James, quienes afirman que se podrá producir vino de calidad a partir de dos dólares.

Santceloni es uno de los mejores restaurantes, quizás el más completo de Madrid, en el que Óscar Velasco, su jefe de cocina, ofrece platos y donde el servicio es impecable, de la mano de Abel Valverde. Y hace unos pocos días volví a ratificarlo gracias a un almuerzo, acompañado de 3 magníficos comensales gourmets, con 3 vinos excepcionales.

Hojas de chocolate negro belga relleno de menta y una botella de Follas Novas como tronco.

Llevamos años dando una gran importancia a la trayectoria de los grandes cocineros españoles y quizá no hemos dado la relevancia que merecen a otros “cocineros”, los que “cocinan” en los viñedos y en los laboratorios de las bodegas, siendo el resultado de sus afanes los mejores vinos de nuestro país, capaces de competir con éxito en los más exigentes escenarios internacionales. Además, cada autor culinario necesita un gran vino al lado, para que redondee y de realce a sus recetas. Grandes platos necesitan vinos espléndidos.

El Hotel Westin Palace de Madrid ha acogido este jueves la presentación de una nueva categoría de espumosos de baja graduación que revolucionará el sector del vino. ViñaCHY Blanco, ViñaCHY Rosado y ViñaCHY Tinto son tres espumosos que nacen de la unión de los mejores vinos de Bodegas Casa de la Viña y de Vichy Catalán con una clara apuesta por la innovación, la investigación y, sobre todo, la diversificación.

Cinco funciones de menos de 15 minutos para menos de 15 personas maridadas con cinco vinos (Ramón Bilbao Crianza, Reserva, Edición Limitada, Viñedos de Altura y Monte Blanco).

Un ánfora romana del siglo I destinada al transporte de mercancías desde Hispania hasta Roma, que fue hallada en 1960 en Vélez-Málaga, está llena de un líquido que los arqueólogos aseguran que es vino de la época.