Alimentación

Un estudio liderado por el Instituto Catalán de Paleontología Miquel Crusafont (ICP) y publicado ahora en la prestigiosa revista Plos One ha evidenciado, a partir del análisis microscópico del desgaste en las dentaduras de varios hominoideos que vivieron hace 12 millones de años, que esta especie se extinguió por un cambio climático que redujo su principal alimento.

Con 530 votos a favor, 74 en contra y 14 abstenciones, es decir, una amplia mayoría, el Pleno del Parlamento Europeo aprobó hace unos días el Informe de Iniciativa sobre el Patrimonio Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos.

El colegio de médicos francés anunció hoy la expulsión del doctor Pierre Dukan, autor de una célebre dieta que lleva su nombre, por haber hecho promoción comercial de su régimen.

Arándanos, boniatos y patatas cúrcuma, alimentos estrella.

MonaVie, que está empezando a introducirse en el mercado español, basa sus productos en la baya de asaí, el fruto de una palmera de América del Sur que cuyas propiedades y beneficios están triunfando en Estados Unidos.

El pasado viernes 22 de noviembre acudí a la sede del banco Santander España para presidir el I Encuentro Visión Global de la Alimentación en el S. XXI, que organizó la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con sus Empresas Protectoras: Asisa, El Corte Inglés, Iberia, Ogilvy & Mather, OHL, Repsol, Santander, Telefónica y la Universidad Alfonso X El Sabio.