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De los 500 hoteles y restaurantes gastronómicos que forman parte de la cadena Relais & Château x, alrededor del mundo, España agrupa 26. Se trata de una “colección exclusiva” que aúna a los mejores hoteles con encanto y restaurantes de alta cocina y que tiene por objetivo la difusión del “arte de vi...

Hace algunos días se celebró en la localidad madrileña de Chinchón (conocida no solo por su apasionante historia sino por la calidad de su anís, sus vinos y sus ajos) la I Ruta de la Tapa en la que participaron 15 establecimientos.

El Casino de Madrid ha acogido el acto de presentación del Proyecto de Mejora de la Oferta Gastronómica de Renfe, que comenzará a apreciarse a partir de enero en las clases Club y Business de los trenes AVE. Luego podrá ampliarse a otras clases, trayectos y trenes. El cocinero Mario Sandoval (dos so...

La Junta Directiva de la Real Academia de Gastronomía pidió audiencia hace unos días al Secretario General de Turismo y Comercio Interior, Joan Mesquida, para mostrarle su “reconocimiento y gratitud por su intensa labor a favor del turismo español a través de la gastronomía y por su contribución a s...

Bodegas Martínez Lacuesta ha completado así su traslado a estas nuevas instalaciones situadas en el paraje de Ubieta que comenzó en 2007 cuando la firma decidió cambiar la sede que ocupaban desde 1903 en la calle La Ventilla. Desde el corazón de Haro planearon la salida a una nueva ubicación que les...

Hablar del Doctor Valentín Fuster es hacer referencia a uno de los españoles más ilustres; Presidente de la Asociación Mundial de Cardiología, Premio Príncipe de Asturias 1996,y Premio Nacional de Gastronomía 2009 Gregorio Marañón al “mejor científico relacionado con el mundo de la alimentación”, co...

El pasado 13 de septiembre tuve el placer de asistir, en la antigua iglesia de San Juan de los Caballeros de Segovia, el acto de entrega de los VI Premios que concede la Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia, que preside Marisa, la hija, y cuyo vicepresidente es también su hijo Julián....

Cuando los principales indicadores económicos no dejan de darnos sobresaltos, el turismo sigue siendo nuestro principal faro de esperanza en la recuperación. Así lo demuestran los últimos datos oficiales. En efecto, según la Encuesta de Movimientos Turísticos en Fronteras (Frontur), que elabora el I...

El otro día tuvo lugar, en el Casino de Madrid, una presentación realmente singular a cargo de la empresa Balfegó de l´Ametlla de Mar (Tarragona): un nuevo concepto de sostenibilidad y trazabilidad para el consumo del atún rojo salvaje del Mediterráneo.

El ex secretario general de las Naciones Unidas y Premio Nobel de la Paz, Kofi Annan, fue la gran estrella invitada en el III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino (celebrado en Marbella) organizado por The Wine Academy of Spain, que preside Pancho Campo, nuestro primer Master of Wine. En l...