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restaurante

CRÓNICA GASTRONÓMICA

La cadena es un nuevo modelo de negocio de restauración enfocado al mundo del ibérico, los quesos y la carne de Origen Retinto cocinada a la brasa a la vista del cliente. Se trata de un concepto gastronómico original, con un enfoque muy global y de gran calidad que parte de la idea de llevar los productos de la tierra, de la Dehesa Extremeña, al consumidor final.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

El madrileño Zalacaín es uno de los restaurantes más conocidos de nuestro país, porque fue el primero que consiguió las míticas tres estrellas Michelin y, en los años 80, los tres soles Repsol.

RESTAURANTE EN MADRID

En pleno corazón de Madrid.

ha sido presentada en madrid fusión

La barrera que limita la transmisión de datos por dispositivos móviles al sector audiovisual ha sido dinamitada por una aplicación que permite enviar además olores y que se prevé que tenga en la gastronomía su mercado más interesante.

Crónica gastronómica

VÍDEOS VIRALES

Con la comida no se juega, y con fuego, aún menos.

RESTAURANTE CENTENARIO DE MADRID

El cocinero catalán colabora en el diseño de la nueva carta del restaurante.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

"Sin tradición no hay vanguardia". Por Rafael Anson

el restaurante Lavanda

El miércoles pasado me acerqué hasta Robledo de Chavela donde se celebró un almuerzo en el restaurante Lavanda, del hotel Los Cinco Enebros, organizado por el Club Gastronómico Asturiano y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía.

Crónica gastronómica

Con fecha de apertura prevista para el mes de mayo, hace unos días que se presentó oficialmente en Madrid Platea, un novedoso espacio gastronómico de 5.800 metros cuadrados que mezcla la esencia de los mercados y la de los restaurantes en todos sus formatos de negocio y con algunos de nuestros cocineros estrella al frente.

Crónica gastronómica

Hace algunos días y con motivo de la presentación del ciclo de conferencias “Gastronomía y la Marca España” junto con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Don Miguel Ángel Arias Cañete, y el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, Don Carlos Espinosa de los Monteros, comimos en el restaurante Palacio de Cibeles, regentado por la familia Adolfo Muñoz (restaurante Adolfo en Toledo) desde hace dos años.