Restaurante

Hace 20 años, nadie hubiera podido decir que España se convertiría en líder internacional en materia de turismo gastronómico. Y es que nuestro país ha estado siempre a la vanguardia turística, tanto en el número de visitantes, como en los ingresos por turista.

Un restaurante de próxima apertura en Berlín ha despertado la curiosidad, pero también la indignación, al anunciar, en su campaña publicitaria de inauguración, que busca donantes para poder ofrecer especialidades caníbales a sus clientes.

Ferran Adrià y su hermano Albert planean abrir "un sitio de comida" después de cerrar El Bulli, según ha anunciado el cocinero catalán Adrià en una entrevista al programa "Els Matins" de TV3, recogida por Efe.

España, como se ha vuelto a demostrar en Londres, es líder en la cocina de vanguardia y en lo que se refiere a los mejores restaurantes y jefes de cocina. Concretamente, en Londres, Ferran Adriá ha sido declarado el mejor jefe de cocina de la década, es decir de 2000 a 2010.

"Enamorada" de la cocina japonesa, la chef española Carme Ruscalleda, que tiene restaurante en Tokio, se ha visto obligada a levantar un "muro mental" para resistirse a los encantos de la gastronomía nipona y mantener su identidad mediterránea.

Ferran Adrià ha negado este sábado en declaraciones a EFE que vaya a cerrar su restaurante "El Bulli" de manera permanente, como asegura el diario The New York Times, que reproducía una entrevista con el propio cocinero catalán.

Un restaurante de Valencia se ha sumado a la "insumisión" a la ley antitabaco y desde este jueves ha colocado un cartel en el que permite fumar. En poco más de 24 horas ha recuperado una parte del 60 por ciento de la clientela perdida.

Paco Roncero ha conseguido, en muy poco tiempo convertir la Terraza del Casino de Madrid en un lugar donde “vale la pena el viaje”. Prueba de ello es que cada vez hay más extranjeros que no quieren dejar de disfrutar de uno de los lugares más emblemáticos de la capital.

El restaurante El Amparo es uno de los lugares más conocidos y más valorados de Madrid desde hace muchos años. Desde que María Guasp, con Ramón Roteta y con el apoyo de algunos accionistas importantes lo pusiera en marcha hace más de 20 años, El Amparo ha sido siempre un lugar de referencia en nuestra capital.

Tapas con "valor añadido, puesta en escena, música y cachondeo", o lo que es lo mismo, el concepto Sergi Arola, salta el charco y llega a América, donde el chef prepara proyectos en Chile y Uruguay tras abrir, en noviembre, restaurante en la cima de un prestigioso hotel de Sao Paulo (Brasil).

Un juzgado de Palma de Mallorca ha condenado a cambiar de nombre y decoración un bar de Calvià que estaba ambientado como "Los Picapiedra", por considerar que vulnera los derechos de propiedad intelectual e industrial de los creadores de la serie de animación.

Cantabria es mar, montaña, valles y ríos y con esta diversidad geográfica se configura una cultura gastronómica propia, basada en los ricos productos de esta tierra fértil y en una elaboración tradicional acuñada en las lumbres y pucheros de los pueblos, y que ha llegado hasta nuestros días convertida en cocina de personalidad, que ha sabido adaptarse a los nuevos gustos culinarios.