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SALUD

El cuerpo quema hasta un 10% más de calorías según el momento del día.

ALIMENTACIÓN

La reducción se llevará a cabo en alimentos de habitual consumo entre niños, jóvenes y familias.

1.325,9 MILLONES DE KILOS DE ALIMENTOS

En muchas ocasiones, productos frescos.

PROTESTAS EN VENEZUELA

El cuarto muerto en dos semanas en protestas contra el Gobierno.

CADA ESPAÑOL DESPERDICIA 179 KILOS DE ALIMENTOS AL AÑO

España desperdicia 179 kilos de alimentos por habitante al año.

la menor ingresada evoluciona favorablemente

Tres miembros de una misma familia que se alimentaban de comida caducada que le regalaban han muerto por una intoxicación alimentaria en Alcalá de Guadaíra (Sevilla). Otra hija, de 13 años, se encuentra ingresada en el Hospital Virgen del Rocío de Sevilla, aunque evoluciona favorablemente.

INVERSIÓN DE LA NASA

La Agencia Espacial Estadounidense (NASA) ha invertido 125.000 dólares para el desarrollo de una impresora 3D capaz de imprimir alimentos, un proyecto liderado por el ingeniero mecánico Anjan Contractor que podría convertirse en la solución para proporcionar comida a los astronautas en viajes de larga distancia, como los futuros viajes a Martes, próximo destino de la NASA. La impresora ya ha sido capaz de fabricar una tableta de chocolate y ya se prepara para imprimir en las próximas semanas una pizza.

RELACIÓN ENTRE EL ESTADO DE ÁNIMO Y LA PERCEPCIÓN DEL SABOR

Científicos de España y Argentina han demostrado que nuestros estados psicológicos modifican el sabor de los alimentos que comemos y provocan que la comida nos sepa más o menos amarga, dulce o ácida. El estudio indica que alimentos como el café y el chocolate parecen sufrir variaciones si nos sentimos estresados, tenemos hambre o nos preocupa el peso.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

'Menú de Renoir' en El 37 de Larumbe para celebrar la exposición del gran maestro del impresionismo que se exhibe hasta enero en El Prado: un diálogo entre gastronomía y pintura.

III JORNADA PROFESIONAL DE ALIMENTACIÓN

Nutrición infantil, complementos alimenticios y la dieta mediterránea son algunos de los temas que se abordarán en la III Jornada Profesional de Alimentación, cuyo lema es "En la farmacia, con la comida sí se juega".

chef

Si somos lo que comemos, deberíamos prestar más atención a lo que ingerimos. Así piensa la multiestrellada Carme Ruscalleda quien, aunando ciencia y gastronomía, ha emprendido una batalla en defensa de la salud.