Crónica gastronómica
17/12/2013@14:45:54
Hace algunos días y con motivo de la presentación del ciclo de conferencias “Gastronomía y la Marca España” junto con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Don Miguel Ángel Arias Cañete, y el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, Don Carlos Espinosa de los Monteros, comimos en el restaurante Palacio de Cibeles, regentado por la familia Adolfo Muñoz (restaurante Adolfo en Toledo) desde hace dos años.
crónica gastronómica
Hace pocas semanas viajé a Las Palmas y volví a comprobar la evolución que está teniendo su cocina y la de Canarias en general. Dos buenos ejemplos son La Terraza con el chef José Rojano y MOOREA con Joaquín Espejo, ubicado en Arinaga, municipio de Agüimes.
por impago
El restaurante "Sergi Arola Gastro" de Madrid, de Sergi Arola y con dos estrellas Michelín, ha cerrado hoy tras haber sido precintado por seis funcionarios del Ministerio de Hacienda por impago de las deudas contraídas con organismos públicos, según ha confirmado a Efeagro el chef catalán.
Crónica gastronómica
Santceloni es uno de los mejores restaurantes, quizás el más completo de Madrid, en el que Óscar Velasco, su jefe de cocina, ofrece platos y donde el servicio es impecable, de la mano de Abel Valverde. Y hace unos pocos días volví a ratificarlo gracias a un almuerzo, acompañado de 3 magníficos comensales gourmets, con 3 vinos excepcionales.
La crónica gastronómica
Si bien es cierto que para probar la cocina de Juan Mari Arzak (y su hija, Elena) hay que ir a su restaurante Arzak de San Sebastián, gracias a la Sociedad que han constituido junto a los tres colaboradores de su Laboratorio, que lleva por nombre Arzak Instructions, será posible que brinden su asesoramiento, siempre en materia gastronómica, a otros locales y empresas.
último día del restaurante de Ferran Adrià
Uno de los restaurantes más famosos del mundo cierra sus puertas. El Bulli de Ferran Adrià se despide como restaurante para transformarse en fundación y lo hará con una fiesta privada que servirá para homenajear a todo el equipo de chefs que han pasado por el establecimiento.
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había sido sustraído del monasterio en ruinas de Santa María de Nogales
En el marco de operación “Cabeza”, la Guardia Civil ha recuperado un arco románico de medio punto de los siglos XII-XIII que había sido sustraído de su ubicación original en el monasterio en ruinas de Santa María de Nogales, próximo a la localidad leonesa de San Esteban de Nogales.
animales que no han sido castrados y que viven en jaulas "confortables"
Los restaurantes de Ikea en Bélgica serán los primeros de la cadena sueca que sólo servirán carne de cerdos que no han sido castrados y que se han criado en jaulas "confortables", señaló hoy a Efe la directora de la asociación protectora de animales GAIA, Ann De Greef.
según 'Restaurant magazine'
La lista internacional de los 50 mejores restaurantes del mundo que publica cada año la revista 'Restaurant magazine' refleja que el número uno este año es para el Celler de Can Roca, en Gerona.
según la revista "Restaurant"
El danés Noma se ha coronado, por tercer año consecutivo, como el mejor restaurante del mundo. Los españoles El Celler de Can Roca y Mugaritz repitieron en la segunda y tercera posición, respectivamente.
can Fabes pasa a dos
Ningún nuevo restaurante español se ha incorporado a la cúspide de establecimientos con tres estrellas en la guía Michelin 2012 de España y Portugal, un nivel del que desaparecen el Bulli, ya cerrado, y Can Fabes, del malogrado Santi Santamaría, que pasa a tener solo dos estrellas.
La crónica gastronómica
En su apuesta decidida por lo mejor de nuestra gastronomía y lo más selecto de nuestra despensa, Iberia, la compañía aérea líder entre Europa e Iberoamérica, que preside Antonio Vázquez, ha contratado a un elenco culinario de primera, un “comité de sabios” gastronómicos del máximo nivel, todos con el objetivo de cambiar el modelo de cocina que se sirve a bordo y demostrar que también se puede comer bien a 10.000 metros de altura.
muere a los 53 años en singapur
El cocinero Santi Santamaría ha fallecido a los 53 años durante un viaje a Singapur, según informa La Vanguardia.
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