Restaurante

Con la comida no se juega, y con fuego, aún menos.

El cocinero catalán colabora en el diseño de la nueva carta del restaurante.

"Sin tradición no hay vanguardia". Por Rafael Anson

La cadena es un nuevo modelo de negocio de restauración enfocado al mundo del ibérico, los quesos y la carne de Origen Retinto cocinada a la brasa a la vista del cliente. Se trata de un concepto gastronómico original, con un enfoque muy global y de gran calidad que parte de la idea de llevar los productos de la tierra, de la Dehesa Extremeña, al consumidor final.

El madrileño Zalacaín es uno de los restaurantes más conocidos de nuestro país, porque fue el primero que consiguió las míticas tres estrellas Michelin y, en los años 80, los tres soles Repsol.

En pleno corazón de Madrid.