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dieta

ABUSAN DE REFRESCOS, BOLLERIA y carne

La alimentación desequilibrada y la vida sedentaria, claves en los altos índices de sobrepeso y obesidad en España.

Alimentación

Según un estudio británico, aquellos niños cuya dieta sea elevada en azúcares y grasas sufren un desarrollo menor de su coeficiente intelectual.

La crónica gastronómica

El 16 de noviembre, el Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reunido en Nairobi, la capital de Kenia, declaró a la Dieta Mediterránea Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Ese mismo día lograron igual reconocimiento el flamenco, los “castellets” catalanes, la cetrería o ese canto medieval balear llamado “sibila”.

La crónica gastronómica

El pasado 17 de octubre fue clausurada, en la Feria de Madrid, la II edición del Salón Dieta Mediterránea y Salud, que ha superado con creces las cifras alcanzadas en su edición inicial: alrededor de 60.000 personas asistieron durante sus cuatro días de duración. El encuentro sirvió para reivindicar la futura inclusión de la Dieta Mediterránea en la lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, según una candidatura transnacional conjunta de España, Grecia, Italia y Marruecos. La decisión se tomará en las próximas semanas.

salud

Uno de cada cuatro españoles ha decidido ponerse a dieta, según una encuesta desarrollada entre más de un millar de personas de todo el país, una preocupación que va aumentando entre la población a medida que se aproxima el verano.

estudio de la fesnad

Una dieta rica en nutrientes antioxidantes ejerce un poder antiinflamatorio que logra frenar el desarrollo de diabetes, obesidad y cáncer, según señaló el presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (fesnad), Alfredo Martínez.

comida sana

Pese a que la sociedad occidental, una de cuyas enfermedades globales es lo que podríamos llamar "gastrocondría", la haya entronizado como poco menos que una panacea universal, la ensalada de lechuga dista mucho de ser el ideal gastronómico de nadie que tenga un mínimo paladar ni parece que pueda constituirse en un objeto de deseo para un gourmet. Pero enciende uno la televisión y, en cuanto en un espacio comercial aparece la expresión "vida sana", ya se sabe: aparecerá una bella joven vestida en ropa de hacer gimnasia o footing que, inevitablemente, acabará bebiendo agua mineral -por cierto, sin pasar por el vaso- en una imagen en la que podrá verse, en algún momento, una ensalada de lechuga. Ya lo saben: coman lechuga si quieren estar sanos.

vegetales, frutas, pescado...

Los individuos que siguen de manera fiel un patrón de dieta mediterránea, rica en vegetales, frutas, frutos secos, alimentos integrales y pescado, podrían tener hasta un 50 por ciento menos de riesgo de desarrollar depresión, según un estudio dirigido desde la Universidad de Navarra y en el que también participa la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y la de Jaen.

conocido como efecto "yo-yo"

Un estudio ha demostrado que las hormonas relacionadas con el apetito desempeñan un papel importante en lo que se conoce como efecto “yo-yo” (la recuperación del peso después de una dieta de adelgazamiento), algo que padecen el 47 por ciento de los pacientes.

reconocida como patrimonio inmaterial de la unesco

La Real Academia Española de Gastronomía quiere expresar su satisfacción por el hecho de que la Dieta Mediterránea, de la que España ha sido y es principal protagonista, haya sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

quieren que su médico se lo aconseje

Uno de cada cuatro españoles mayores de 18 años tiene previsto iniciar una dieta este año y a la mayoría de ellos les gustaría que su médico les recomendara plantas medicinales para ayudarles a conseguirlo.

Cuidado con el intrusismo y los centros ilegales

Llega el buen tiempo y a todos nos entran las prisas por gustar, por tener un cuerpo bonito que lucir. En una carrera contra el tiempo y por la estética nos olvidamos muchas veces de la salud. Cuidado con el intrusismo y los centros ilegales, nos advierten. La seguridad es fundamental y "la Medicina Estética es segura si la realizan médicos preparados".

y cocinar al horno o vapor

Una dieta rica en fruta y vegetales, con un consumo moderado de vino y preparar la comida apostando por el horno o al vapor podrían ser la mejor defensa contra el cáncer.

Reconoce haber pasado hambre

La modelo y actriz Liz Hurley luce un cuerpo increíble a sus 44 años, y ahora ha desvelado el plan que sigue para mantenerlo. Su secreto es evitar el vino y el café y pasarse al vodka en las fiestas. La exnovia de Hugh Grant ha reconocido en ocasiones que pasa hambre, pero ese es el esfuerzo que debe hacer para conservar su figura.

LA NORMATIVA EUROPEA ESTABLECE QUE DEBEN REDUCIR UN 30% ALGÚN NUTRIENTE

Llega el mes de septiembre y, entre los propósitos del nuevo curso, como cada año, se encuentra el de perder esos kilos de más cosechados durante las vacaciones. Los productos bajos en calorías pueden ser una ayuda, si bien hay que tener en cuenta que su mero consumo no adelgaza y que algunos no son tan "light" como parece.