popularizadas por "martes y trece"
04/01/2010@10:50:28
Los españoles de mi generación conocíamos Móstoles porque en el colegio nos enseñaban que había sido su alcalde el que había lanzado el grito que desencadenó la sublevación contra las tropas de Napoleón allá por 1808; eso, y que era un pueblo de la provincia de Madrid, era todo lo que sabíamos de Móstoles. Con el tiempo, Móstoles creció y se convirtió en la tercera ciudad de las dos Castillas por número de habitantes, sólo por detrás de Madrid y Valladolid. Hoy son muchos los chavales que saben que existe Móstoles, no por la guerra de la Independencia, sino porque allí nació Iker Casillas. Pero, entre ambas cosas, algo sucedió. Y ese algo tomó la forma de una empanadilla, por obra y gracia de Josema y Millán, los inolvidables 'Martes y Trece'.
III Jornada EcoCulinaria
El chef Santi Santamaría ha presentado este jueves sus recetas de "La Cocina Clásica de las Aves" en un taller de cocina y una cena gastronómica. Se trata del tercero de los cuatro talleres de las Jornadas EcoCulinarias, que concluirán en enero.
unas monjas los inventaron
Los chiles en nogada constituyen la receta patria por excelencia en México, un plato de temporada protagonista de la festividad del 16 de septiembre, cuando se celebra por todo lo alto la Independencia de este país latinoamericano.
Congreso en sevilla
A punto de cumplirse 517 años desde la llegada de Cristóbal Colón a América, sabores y aromas procedentes de México, Brasil, Argentina y Perú conquistarán la ciudad española de Sevilla en "El Nuevo Descubrimiento", un congreso de alta cocina internacional, que se celebrará del 21 al 24 de septiembre.
El txangurro
Tanto la centolla como el buey de mar tienen, en vascuence, el nombre de txangurro (léase changurro). Sucede que en el resto de España se llama changurro no al animal, sino a un plato elaborado con su contenido, que se sirve en su caparazón una vez pasado por el horno.
lista forbes
La Ciudad de México, Barcelona y Madrid figuran entre las seis ciudades favoritas del mundo para comer, según una lista elaborada por Forbes, que sitúa a París a la cabeza de las capitales gastronómicas mundiales.
recetas populares y cultas
Más de setenta recetas gastronómicas con el ajo como ingrediente destacado integran la publicación titulada La Gastronomía del Ajo, desde la Feria de Santa Marina a la Mesa de Paradores de España, en la que se contempla esta hortaliza como la esencia de la cocina española.
Cocina de todo
A la faceta de actriz de Jennifer Aniston, ahora se une una nueva menos conocida por el público, la culinaria. A Jennifer le encanta cocinar y se atreve con cualquier receta. ¿Podremos ver a Aniston como Chef de algún restaurante?
|
escuela de cocina
La Escuela de Cocina ALAMBIQUE (Plaza de la Encarnación, 2. Tfno. 915 597 858. Madrid), una de las más tradicionales y prestigiosas de la capital de España, que dirigen Clara María González de Amezua y su hija, Maria Llamas, ha dado a conocer su programación para la temporada otoño-invierno, en la que se pueden encontrar todo tipo de cursos, con diversidad de precios y horarios, para cuyo conocimiento más preciso les remitimos a www.alambique.com
el plato favorito de los españoles
Una encuesta elaborada por Coca Cola concluye que el plato favorito de los españoles no es otra cosa que la tortilla de patatas pero hay tortillas y tortillas.
A los Obama les gusta la comida sana
La cocinera que satisface el paladar del hombre más poderoso del mundo es una inmigrante filipina que ostenta el mérito de ser la primera mujer al frente de los fogones de la Casa Blanca y que este martes fue galardonada en Manila.
sabor potente y marcado
El hinojo es el protagonista principal de la última creación de Martín Berasategui: "perlitas de hinojo en risotto, en crudo y emulsionado". Una pequeña planta que deja su impronta en cada plato por el que pasa.
popurrí, plato de ricos
No son demasiadas las palabras españolas que han pasado a formar parte del léxico gastronómico mundial. Las hay, claro, como el gazpacho, la paella o la tempura. Y otras son palabras de ida y vuelta. Como la olla podrida, en francés pot pourri, traducida como popurrí.
|
|
|
