Rafael

Rafael Nadal se impuso en el duelo español de octavos de final del Abierto de Australia tras superar a Feliciano López por 6-4, 6-4 y 6-2, en una jornada que estuvo marcada por el intenso calor tras varios días nublados en Melbourne.

Grandes artistas del Renacimiento como Miguel Ángel y Rafael encontraron en la Roma del Cinquecento una segunda casa en la que poner en práctica las técnicas aprendidas y desarrollar su talento artístico. También lo hicieron pintores, escultores y arquitectos que se vieron influidos no sólo por sus obras, sino también por su presencia. Una exposición en Roma rememora aquel ambiente intelectual en la ciudad italiana hace cinco siglos.

Dani García, el mejor cocinero del sur; Premio Nacional de Gastronomía 2009 al Mejor Jefe de Cocina, Tres soles Repsol, dos estrellas Michelin; quien está al frente de los fogones del restaurante Calima, de Marbella, y del ambicioso proyecto de Las Moragas (gastrobares que difundirán la cocina andaluza de la tapa por el mundo entero). Acaba de presentar un magnífico libro: Cocina contradición (Everest, 45 €).

La Guía Repsol se consolida como la referencia para el turismo y la gastronomía de nuestro país con sus 300.000 ejemplares impresos y las cerca de 3 millones de visitas unitarias que tiene www.repsol.com cada mes.

El arquitecto navarro Rafael Moneo, premio Pritzker en 1996, considera que es pronto para decir cuál será el impacto de la crisis en su campo, pero cree que, en cualquier caso, sería "una gran fortuna" que al menos trajese aparejada una vuelta a una arquitectura más racional.

Durante mi reciente estancia en Alicante, para participar en el XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, tuve la satisfacción de tomar la palabra en el homenaje a Joël Robuchon, el genio francés de los fogones. Robuchon fue número uno del mundo hace años y, desde siempre, un cocinero muy vinculado con el litoral alicantino, al que ha elegido repetidamente para sus vacaciones de verano.

Con esa nariz rota que identifica a los que han practicado este oficio, Fabián Martín, ex boxeador del equipo olímpico nacional, es un personaje muy curioso. Obligado a abandonar los “rings” tras un accidente de tráfico a mediados de los noventa, encontró un nuevo oficio en la elaboración de pizzas y a fe que ha debido de alcanzar la excelencia en esta disciplina, como he tenido la oportunidad de comprobar recientemente.

Coloreada de un rojo intenso, la nueva sala Cervantes que ha inaugurado este miércoles la Sociedad Cervantina lo tiene todo para atraer la atención del visitante. Lo hace no solo por tratarse del primer espacio con el que uno se encuentra tras flanquear la puerta de entrada, sino también por los cuadros que, hasta el 24 de diciembre, sus paredes acogen y que forman parte de una exposición dedicada a la trayectoria pictórica de Rafael Freijeiro.

La Real Academia Española de Gastronomía y la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco-Cecopesca, cuyo secretario general es Juan Manuel Vieites) organizaron, en el restaurante Arturo del Teatro Real de Madrid, una armonización de vino, cava y cerveza con conservas de pescados y mariscos.

El pasado 17 de octubre fue clausurada, en la Feria de Madrid, la II edición del Salón Dieta Mediterránea y Salud, que ha superado con creces las cifras alcanzadas en su edición inicial: alrededor de 60.000 personas asistieron durante sus cuatro días de duración. El encuentro sirvió para reivindicar la futura inclusión de la Dieta Mediterránea en la lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, según una candidatura transnacional conjunta de España, Grecia, Italia y Marruecos. La decisión se tomará en las próximas semanas.