Y los huevos estrellados
Casa Lucio es uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid. Abrió sus puertas en noviembre del 74. Es impensable la cantidad de gente famosa y reconocida que ha pasado a saborear su cocina tradicional.
Los mejores cocineros del mundo, en Vitoria
A finales de abril tuvo lugar en el restaurante Zaldiarán de Vitoria (Avda. Gastéiz, 21. Tfno. 945 134 822), que dirige Gonzalo Antón, el Congreso Nacional de la Cocina de Autor, una convocatoria que, para quienes llevamos muchos años en el mundo de la buena mesa, resultó particularmente emotiva.
en el restaurante "El Mandarín Grill "
Bodegas Chivite, la prestigiosa firma enológica navarra, y el gran cocinero donostiarra Martín Berasategui fueron los protagonistas de la cena que tuvo lugar el pasado 28 de abril en el restaurante El Mandarín Grill del Hotel El Mandarín Oriental de Hong Kong (5 Connaught Road. Central Hong Kong. Tfno. 852 2522 0111), y cuyas reservas se cubrieron a las cuatro horas del ponerse a la venta, lo que indica el gran interés que este evento despertó en la ciudad asiática. Este hotel, inaugurado en 1963, ha sido desde entonces escenario de los grandes acontecimientos sociales y económicos de la ciudad.
Simón Padilla, el cocinero
Simón Padilla es uno de los grandes cocineros de la Costa del Sol y de Andalucía. Quizás, como propone una cocina clásica y tradicional, de gran calidad y cierto estilo italo-mediterráneo, pero sin excesivas originalidades, no tiene el eco mediático de otros cocineros.
restaurante "El burladero"
La cadena Meliá ha llevado a cabo una restauración completa del Hotel Colón en Sevilla. Todo un acierto. Paralelamente, ha encargado a Dani García, que ya trabaja para la cadena Meliá en el Hotel Don Pepe, con su famoso restaurante Calima (el único de Andalucía con 3 Soles en la Guía Repsol 2009), para que diseñe la carta de su famoso restaurante El Burladero.
los mejores de la csota del sol
Durante mi reciente y breve descanso con motivo de la Semana Santa, tuve el placer de disfrutar en una agradabilísima casa particular de Marbella de una experiencia interesantísima. Acudí allí para comprobar que Juan Pablo, el cocinero de la casa, hacía, como aseguraba, los mejores huevos fritos de la Costa del Sol.
embajador de la gastronomía
La Taberna del Alabardero de Washington, perteneciente al Grupo Lezama, uno de los primeros embajadores de la gastronomía española en Estados Unidos, acaba de celebrar el vigésimo aniversario de su inauguración.
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objetivo codiciado
De un tiempo a esta parte, el Real Sitio de Aranjuez se ha convertido en objetivo codiciado para los aficionados a la buena mesa. Al lado de sus extraordinarios alicientes paisajísticos, de la musicalidad de sus fuentes, del prestigio de su Concierto o de la generosidad de la vega del Tajo, florecen un puñado de restaurantes excelentes, algunos de ellos situados en la actualidad entre los mejores de la Comunidad de Madrid. También procede de allí un vino emergente, El Regajal.
lista S. Pellegrino
Como saben nuestros lectores, la lista S. Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, dada a conocer hace pocas semanas en Londres y publicada en la revista “Restaurant”, ha confirmado, con más claridad todavía que en ediciones anteriores, que la cocina española está actualmente al frente de la vanguardia gastronómica mundial.
en el Hotel Puente Romano marbellí
Simón Padilla es uno de los grandes cocineros de la Costa del Sol y de Andalucía. Quizás, como propone una cocina clásica y tradicional, de gran calidad y cierto estilo italo-mediterráneo, pero sin excesivas originalidades, no tiene el eco mediático de otros cocineros.
nuevo libro
Desde hace años, son muchos los libros que recogen la trayectoria culinaria de Ferran Adrià, recientemente confirmado como “mejor cocinero del mundo” en el famoso “ranking” de la revista británica “Restaurant”. Pero ayer, 29 de abril, se presentó en Madrid uno particularmente singular,“Comida para pensar, pensar sobre el comer".
restaurante "El burladero"
La cadena Meliá ha llevado a cabo una restauración completa del Hotel Colón en Sevilla. Todo un acierto. Paralelamente, ha encargado a Dani García, que ya trabaja para la cadena Meliá en el Hotel Don Pepe, con su famoso restaurante Calima (el único de Andalucía con 3 Soles en la Guía Repsol 2009), para que diseñe la carta de su famoso restaurante El Burladero.
Productos madrileños
Hace pocos días celebramos una importante reunión en el restaurante Casa José (Tfno. 918 911 488. Aranjuez. Madrid). El objetivo no era otro que decidir cuáles van a ser las futuras “Rutas con Denominación de Origen” de la Comunidad de Madrid, incluidas como anexo de la Guía Repsol, que, al igual que en el resto de las regiones, se ampliarán notablemente en la edición correspondiente a 2010.
vigesimotercera edición
El Salón Internacional del Club de Gourmets ha celebrado su vigesimotercera edición con gran éxito, resultado, en buena medida, de su traslado al recinto de la Feria de Madrid, en el Campo de las Naciones, desde su habitual emplazamiento en la Casa de Campo. Esta decisión ha permitido que la superficie de exposición creciera un 26 por 100 y que el número de expositores haya aumentado un 5,5 por 100.
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