Coincidiendo con la celebración del Tenorio Mendocino
04/11/2010@12:28:52
Cerca de 400 personas disfrutaron el pasado fin de semana de los menús gastronómicos ofrecidos por los ocho establecimientos hosteleros - Aromas, Asador Simón, Casa Víctor, La Comanda, El Figón, El Infantado (Hotel Tryp), Lino y Miguel Ángel- participantes en el evento Secretos Gastronómicos “Saborea Guadalajara”, organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara, coincidiendo con el Tenorio Mendocino y la próxima celebración de las terceras Veladas de Arte Sacro, que tendrán lugar a mediados del presente mes de noviembre.
Crónica gastronómica
Con la creación de la Unión para el Mediterráneo, por iniciativa de Francia el año pasado, los países del Mediterráneo Oriental se incorporan, paulatinamente, a una estructura de la que forman parte la totalidad de los 27 países de la Unión Europea. En ese marco, todos los países tienen el máximo interés en buscar puntos de conexión, objetivos y proyectos en los que la Unión para el Mediterráneo pueda apoyar fundamentalmente a los países que más lo necesitan, es decir, a los del Mediterráneo Oriental.
el cocinero será embajador de la marca
Telefónica y el reconocido cocinero español Ferran Andrià han firmado este martes en Madrid una alianza para los próximos cuatro años que le permitirá al cocinero acometer la transformación de su restaurante de la Costa Brava, "El Bulli".
crónica gastronómica
Con esa nariz rota que identifica a los que han practicado este oficio, Fabián Martín, ex boxeador del equipo olímpico nacional, es un personaje muy curioso. Obligado a abandonar los “rings” tras un accidente de tráfico a mediados de los noventa, encontró un nuevo oficio en la elaboración de pizzas y a fe que ha debido de alcanzar la excelencia en esta disciplina, como he tenido la oportunidad de comprobar recientemente.
La crónica gastronómica
El acto de entrega de los Soles de la Guía Repsol 2010 a los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid, celebrado en la Real Casa de Correos con la presencia de la presidenta madrileña, Esperanza Aguirre, y del presidente de Repsol, Antonio Brufau, sirvió nuevamente para constatar la buena salud de la hostelería madrileña, uno de los ejes de una de las regiones turística más importantes de Europa, sobresaliendo la bondad y variedad de su propuesta alimentaria y gastronómica.
Gastronomía
Un restaurante de próxima apertura en Berlín ha despertado la curiosidad, pero también la indignación, al anunciar, en su campaña publicitaria de inauguración, que busca donantes para poder ofrecer especialidades caníbales a sus clientes.
consejo de ministros
Un Real Decreto aprobado este viernes por el Consejo de Ministros convierte la Real Academia de Gastronomía en una corporación de derecho público al igual que el resto de las Reales Academias.
uno de los atractivos en verano
Las terrazas de la capital son un gran atractivo tanto para los españoles como para todos los que nos visitan, sobre todo, si vienen de países con peor clima.
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La crónica gastronómica
La Academia Madrileña de Gastronomía, que preside admirablemente bien Miguel Garrido, organizó el otro día una cena abierta tanto a los miembros de esta institución como a los de la Real Academia Española y a la Cofradía de la Buena Mesa. El marco elegido, realmente singular, fue el restaurante Espacio 33 (Castellana, 250. Tfno. 914 276 891. Madrid), perteneciente al Grupo Paradís y ubicado en el piso 33 de la Torre Espacio. Está situado, por lo tanto, a 160 metros del suelo, lo que le convierte en uno de los más elevados de España y de Europa.
La crónica gastronómica
Corría el mes de abril de 2000 cuando reabrió sus puertas al este de Mallorca, entre Cala Millor y S´Illot, ES MOLÍ D´EN BOU (Urbanización Sa Coma. Tfno. 971 569 663. Sant Llorenç de Cardassar. Mallorca), en esta ocasión de la mano de Tomeu Caldentey, de 38 años, un cocinero local que, siempre respetuoso con la misma filosofía, se ha ido confirmando como el mejor restaurador del archipiélago balear. He tenido la oportunidad de comprobar durante una reciente visita estival.
Real Academia Española de Gastronomía
El presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, ha firmado un acuerdo con la Fundación Deporte Joven del CSD con dos objetivos: una alimentación adecuada desde el punto de vista saludable y el ejercicio físico.
crónica gastronómica
Zaragoza ha acogido estos días la decimoséptima Conferencia Internacional Eurhodip, organizada por la Asociación Europea de Escuelas de Hostelería, que preside el francés Alain Sebban y cuya coordinadora es Christine Quentin y su Secretaria General es Helena Cvikl, en colaboración con la Escuela de Dirección Hotelera de Zaragoza.
degustación y tapeo de calidad
El Corte Inglés inauguró hace varias semanas en su centro comercial de Goya un espacio gastronómico realmente pionero que ha llamado “Gourmet Experience” que combina la venta de productos “gourmets” con la degustación y el tapeo de calidad.
Crónica de gastronomía
Hace unos días acudí a San Sebastián para asistir a la constitución del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center de Mondragón, que iniciará sus clases en otoño de 2011 y es, sin duda, el proyecto más importante que existe en el mundo, en la actualidad, en el marco de la alimentación y la gastronomía. El encuentro constituyó, además, un maravilloso y festivo encuentro de los mejores cocineros del mundo.
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